REVIEW ẨM THỰC HỒNG KÔNG 2025 . Những Quán ăn ngon nổi tiếng nhất tại HongKong. Du Lịch Hongkong

Tóm Tắt Video Ẩm Thực Hồng Kông

Key Concepts: Ẩm thực Hồng Kông đa dạng, thói quen ăn uống 5 bữa/ngày, xếp hàng chờ đợi, quán ăn nổi tiếng, Michelin, chợ đêm, hải sản tươi sống, làng chài, bãi biển Sai Kung.

1. Giới Thiệu Chung về Ẩm Thực Hồng Kông

• Hồng Kông không chỉ nổi tiếng với cao ốc, trung tâm mua sắm mà còn là "thiên đường ẩm thực" với sự giao thoa của nhiều phong cách ẩm thực: Quảng Đông, Trung Hoa, hàng rong.
• Người dân Hồng Kông có thói quen ăn 5 bữa/ngày: sáng, trưa, trà chiều, tối, khuya.
• Ẩm thực Hồng Kông đa dạng đến mức người địa phương cũng khó lòng thưởng thức hết.

2. Khám Phá Các Món Ăn Nổi Tiếng

2.1. Cháo (Congee)

• Quán cháo nổi tiếng: Giá trung bình khoảng 100.000 VNĐ/tô.
• Các loại cháo: Cháo lòng, cháo sườn, cháo cá.
• Đặc điểm: Gạo nấu nhuyễn mịn, lòng heo xắt dày, nêm nếm ngon.
• Ví dụ: Tô cháo lòng thêm cá giá 54 đô Hồng Kông (khoảng 180.000 VNĐ).
• Nhận xét: Đáng để xếp hàng, ngon, ấm bụng, vừa miệng.

2.2. Bánh Trứng (Egg Tart)

• Quán bánh trứng nổi tiếng: Phải xếp hàng dài (khoảng 100m).
• Giá: 12 đô Hồng Kông/cái (khoảng 40.000 VNĐ). Bánh dâu lớn: 28 đô Hồng Kông. Cà phê: 35 đô Hồng Kông.
• Đặc điểm: Vỏ giòn rụm, nhân béo ngậy (sữa tươi, vanilla, phô mai).
• Nhận xét: Xứng đáng đồng tiền, ngon, đáng để xếp hàng (nhưng không chắc).
• Bánh tát trứng Hồng Kông: Vỏ làm từ bột mì, trứng, nướng nhiều lớp mỏng; nhân trứng, kem, vani, sữa tươi, sữa đặc.

2.3. Kem Di Động

• Xe kem di động: Phải nhanh chân tìm kiếm.
• Giá: 12-13 đô Hồng Kông/cây (khoảng 40.000 VNĐ).
• Đặc điểm: Kem béo.
• Nhận xét: Đáng để trải nghiệm.

2.4. Chè

• Tiệm chè nổi tiếng: Xếp hàng đông, đạt chứng nhận Michelin từ 2016-2023.
• Giá: Khoảng 30 đô Hồng Kông/chén (100.000 VNĐ).
• Các loại chè: Chè trôi nước trứng, chè đu đủ nấm tuyết.
• Đặc điểm:
  • Chè trôi nước: Nước súp gừng đậm, nhân mè đen bùi thơm, ăn kèm trứng gà.
  • Chè đu đủ nấm tuyết: Kết hợp mặn ngọt, dầm nát nấm tuyết và trứng gà.
• Nhận xét: Ngon, nên thử. Chè béo thơm, không ngọt gắt như ở Việt Nam.

2.5. Phố Ẩm Thực Oan

• Đặc điểm: Nhiều quán ăn, phải xếp hàng, bàn ghế trải dài khắp nơi.
• Cách order: Quét mã QR để chọn món.
• Món ăn: Chim cút chiên bơ.
• Lưu ý: Nước sôi dùng để trụng chén, ly.

2.6. Công Ty Sữa Úc (Australian Dairy Company)

• Quán ăn nổi tiếng: Xếp hàng rất đông.
• Giá: Trung bình 26-28 đô Hồng Kông/phần (hơn 100.000 VNĐ).
• Các món: Cháo, sandwich kẹp trứng, chè sen trứng lòng đào.
• Đặc điểm:
  • Chè sen trứng lòng đào: Hạt sen ninh mềm, trứng lòng đào béo.
  • Trứng chiên: Mềm dẻo, béo.
• Nhận xét: Quán đông khách, ngon.

2.7. Trà Sữa

• Quán trà sữa nổi tiếng: Nằm trong hẻm nhỏ, phải xếp hàng.
• Đặc điểm:
  • Cà phê sữa: Pha với sữa tươi, vị nhạt béo.
  • Trà sữa: Béo thơm mùi trà.
• Lịch sử: Quán từ năm 1952.

2.8. Dim Sum

• Quán Dim Sum One Dim Sum: Xếp hàng ít hơn các quán khác.
• Giá: 10 đô Hồng Kông/cục (khoảng 35.000 VNĐ).
• Đặc điểm:
  • Há cảo: Nhân tôm tươi.
  • Bánh củ cải: Làm từ củ cải nghiền, thịt treo gác bếp.
• Nhận xét: Rất đáng trải nghiệm, món nào cũng ngon.

2.9. Mì Koki

• Quán mì trong hẻm Hollywood: Được giới thiệu trên Facebook.
• Đặc điểm: Mì bò, thịt bò mềm thơm, nước súp ngon, mì dai.
• Giá: Khoảng 300.000 VNĐ/tô.
• Nhận xét: Quá đã, rất ngon.

2.10. Dim Sum Xe Đẩy

• Đặc điểm: Dim sum được đẩy trên xe, ăn kèm trà nóng.
• Các món: Bánh bao, màn thầu, chân giò.
• Đặc điểm: Chân giò mềm, ướp gia vị Trung Quốc.
• Nhận xét: Quán ngon, nổi tiếng.

3. Chợ Đêm Miếu Nhai (Temple Street Night Market)

• Đa dạng hàng hóa: Trang sức, quần áo, giày dép, ba lô, túi xách.
• Ẩm thực:
  • Kẹo hồ lô: Làm từ trái cây nhào đường.
  • Xiên nướng: Gà, bò, nấm (giá tương đương Việt Nam nhưng nhân 3.5 lần).
  • Hào nướng: 35 đô Hồng Kông/con (khoảng 120.000 VNĐ).
  • Phá lấu: Gan, phèo, phổi, ruột già nấu hỗn hợp.
  • Súp nấm: Thơm.
  • Chè: Chè sen, chè trái cây (20 đô Hồng Kông/ly).
  • Trà chanh giã tay: Hot trend một thời.
  • Nước ép lựu: 30 đô Hồng Kông/ly (khoảng 105.000 VNĐ).
  • Dồi nướng, xúc xích nướng: Thơm.
  • Mực nướng: Ép lên chảo.
  • Lòng già chiên: Mùi nồng, giòn, béo, cay.
  • Bò viên: Thơm, cay, vị cà ri.
  • Trà sữa Thố Đất: 40 đô Hồng Kông/ly (khoảng 140.000 VNĐ), thơm trà, béo nhẹ.
  • Bánh gấu trúc: 50 đô Hồng Kông/cái, bên trong kẹo dẻo, kem.
• Nặn hình: Chú nặn hình từ bột, tay bị khuyết tật.

4. Chợ Địa Phương

• Các món: Bánh, xôi, há cảo, thịt chiên, cơm.
• Giá cả:
  • Rau cải: 10 đô Hồng Kông/bó (khoảng 35.000 VNĐ).
  • Đu đủ: Khoảng 60.000 VNĐ/trái.
  • Bắp ngô: Khoảng 50.000 VNĐ/trái.
• Chợ cá: Đa dạng các loại cá, ếch.

5. Bánh Cuốn Hồng Kông Trong Hẻm

• Đặc điểm: Bánh cuốn làm từ bột gạo, thêm vừng, tương ớt, nước cốt dừa.
• Giá: 10 đô Hồng Kông/4 cuốn (khoảng 35.000 VNĐ).
• Nhận xét: Ngon, bánh nóng, béo.

6. Làng Chài Tai O

• Địa điểm: Ngôi làng cổ của người dân Tanka.
• Hoạt động:
  • Tour ngắm cá heo: 40 đô Hồng Kông/người (tỉ lệ gặp cá heo thấp).
  • Tham quan làng: Chợ hải sản, nhà sàn, tranh vẽ trên tường.
• Ẩm thực:
  • Bánh mực: Bên trong có mực bạch tuộc.
  • Hào: 45 đô Hồng Kông/con (khoảng 150.000 VNĐ).
  • Bánh trứng nấu thuốc bắc: 100 đô Hồng Kông/cái (khoảng 340.000 VNĐ).
  • Cá viên chiên khổng lồ: Cay, dai, vị lẩu Thái.

7. Vùng Biển Sai Kung

• Đặc điểm: Bến cảng, nhiều du khách, nhà hàng ven biển.
• Hải sản: Tôm hùm đỏ.
• Hoạt động:
  • Thuê tàu riêng: Giá cao (2000 đô Hồng Kông).
  • Đi tàu ghép: Giá rẻ hơn (30-40 đô Hồng Kông), đi các đảo (Sharp Island, Hap Mun Bay).
• Hap Mun Bay: Bãi biển cát trắng, nước trong xanh (mức độ trung bình so với Việt Nam).
• Lưu ý: Mùa lạnh ít người tắm, có thể ngủ đêm ở Sai Kung. Hiện tại đang cấm bơi do không có người hỗ trợ.

8. Ngỗng Quay Michelin (Joy Hing Roasted Meat)

• Quán ngỗng quay nổi tiếng: Xếp hàng rất đông.
• Giá: Nửa con ngỗng 330 đô Hồng Kông (khoảng 1.2 triệu VNĐ).
• Nhận xét: Da giòn, thịt ngon.

9. Mì Michelin

• Quán mì đạt 12 giải Michelin: Giá từ 40-47 đô Hồng Kông/tô.
• Đặc điểm: Topping thịt, hoành thánh, nước súp thanh ngọt, mì dai.
• Giá: 52 đô Hồng Kông/tô (khoảng 167.000 VNĐ).
• Nhận xét: Đánh giá cao, ngon.

10. Kết Luận

Ẩm thực Hồng Kông vô cùng đa dạng và hấp dẫn, từ những món ăn đường phố đến các nhà hàng Michelin. Việc xếp hàng chờ đợi là điều thường thấy để thưởng thức những món ăn ngon. Du khách nên trải nghiệm các món ăn đặc trưng như cháo, bánh trứng, dim sum, mì, hải sản tươi sống và khám phá các khu chợ địa phương để cảm nhận rõ hơn về văn hóa ẩm thực độc đáo của Hồng Kông.