CARBOIDRATOS (MONOSSACARÍDEOS OLIGOSSACARÍDEOS E POLISSACARÍDEOS) - BIOQUÍMICA | CITOLOGIA

Key Concepts

Carboidratos, carbono, hidrogênio, oxigênio, álcool, aldeído, cetose, função energética, função estrutural, membrana plasmática, monossacarídeos, triose, tetrose, pentose, hexose, desoxirribose, ribose, DNA, RNA, glicose, galactose, frutose, oligossacarídeos, ligação glicosídica, dissacarídeos, sacarose, lactose, maltose, polissacarídeos, celulose, quitina, amido, glicogênio.

Composição e Estrutura dos Carboidratos

Os carboidratos são compostos orgânicos formados principalmente por carbono, hidrogênio e oxigênio. Embora outros elementos possam estar presentes, a base é sempre C, H e O. Eles podem conter cadeias de álcool, aldeídos ou cetonas.

Funções dos Carboidratos

• Função Energética: A principal função é fornecer energia ao corpo, como a glicose que gera ATP, essencial para o metabolismo celular.
• Função Estrutural: Presentes na membrana plasmática das células, onde se ligam a proteínas e lipídios para sinalização.

Classificação dos Carboidratos

Monossacarídeos

• São carboidratos com 3 a 7 carbonos.
• Classificados como trioses (3C), tetroses (4C), pentoses (5C) e hexoses (6C).
• Fórmula geral: CN H2N ON.
• Pentoses:
  • Desoxirribose: Componente do DNA.
  • Ribose: Componente do RNA.
• Hexoses:
  • Glicose: Encontrada em açúcares.
  • Frutose: Encontrada em frutas.
  • Galactose: Encontrada no leite.

Oligossacarídeos

• Formados pela união de 2 a 10 monossacarídeos através de ligações glicosídicas com perda de uma molécula de água.
• Dissacarídeos: União de dois monossacarídeos.
  • Maltose: Glicose + Glicose (ligação alfa 1-4).
  • Lactose: Galactose + Glicose (ligação beta 1-4).
  • Sacarose: Frutose + Glicose (ligação alfa 1-2).

Polissacarídeos

• Formados pela união de mais de 10 monossacarídeos.
• Podem ter função estrutural ou energética.
• Estrutural:
  • Celulose: Presente nas plantas.
  • Quitina: Presente em animais.
• Energética:
  • Amido: Reserva energética das plantas.
  • Glicogênio: Reserva energética nos animais e humanos. Em momentos de escassez de glicose, o corpo quebra o glicogênio para liberar glicose no sangue.

Síntese/Conclusão

Os carboidratos são compostos orgânicos essenciais com funções energéticas e estruturais. Eles são classificados em monossacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos, cada um com estruturas e funções específicas no corpo humano e em outros organismos. A compreensão dessas classificações e funções é fundamental para o estudo da bioquímica e citologia.